צוואה נוטריונית מאפשרת אמירת הצוואה בעל- פה מול הנוטריון או הגשת דברי הצוואה בכתב ל
נוטריון, הקראתם של דברי הצוואה בפני המצווה או על ידו, הצהרתו של המצווה שזוהי בעצם צוואתו ואישורו של הנוטריון על פני הצוואה, כי זו הוקראה והוצהרה על ידי המצווה. בכך, ישנם שני יתרונות מרכזיים לצוואה זו: האחד, הוא שהצוואה נערכת מול נוטריון ואין צורך בעדים. השני הוא שקיימת חזקה משפטית עלי אשר מונעת מראש טענות של זיוף או של רמייה. דינה של צוואה נוטריונית הוא כדינה של צוואה שיפוטית, על פי סעיף 22(3) לחוק הירושה.
מיהו עורך הצוואה הנוטריונית?כדי שעורך הצוואה הנוטריונית יהיה אדם שאינו בעל אינטרס ואשר מייצג את מערכת החוק והמשפט, עליה להיות ערוכה על ידי נוטריון (עורך דין בהסמכה לנוטריון), שופט, רשם בית המשפט או חבר בית דין דתי. חשיבות ניסוח הצוואה היא רבה, משום שהיא הקובעת את עניין קבילותה ותוקפה בבית המשפט, וכן למנוע בעיות עתידיות העלולות להתגלע לאחר מותו של המצווה.
תנאים מינימאליים ליצירת צוואה נוטריוניתצוואה נוטריונית, בניגוד לצוואות אחרות שנערכות מול עדים, נכתבו בכתב יד ועוד מאפשרת למצווה תנאים מינימאליים הנובעים מעצם העניין שאדם אחר כותב אותה בשמו והוא נושא סמכות משפטית. קיימים פסקי דין קודמים, כאשר הצוואה הוכתבה באמצעות הטלפון ונחתמה לאחר מכן לאחר שהוקראה לו הצוואה.
האם וכיצד ממומשת צוואה מסוג זה? במידה והנוטריון שאליו מובא המצווה חושש כי האחרון אינו בעל כשרות משפטית, עליו לדרוש חוות דעת רפואית המאשרת כי אינו חולה, תשוש או נעדר כשרות משפטית לצוות. המצווה רשאי להפקיד את הצוואה אצל הרשם לענייני ירושה. כאשר נראה כי לצוואה יש נופך נוטריוני, ישנה ראיה לכאורה כי המצווה ערך אותה כרצונו במועד ובמקום אשר נקובים בה.